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Auberge "La Couronne" à Rouen

La plus vieille auberge de France (depuis 1345)

 L'auberge La Couronne ouverte en 1345 est la plus vieille auberge de France et se trouve en plein centre ville sur la place du marché, là où Jeanne d'Arc fut brûlée vive par les anglais le 30 Mai 1431 .... Aujourd'hui cette auberge qui a donc 666 ans, est un restaurant gastronomique et histotrique qui sert des repas sur plusieurs étages.
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Par Andre • Restaurants • Lundi 14/03/2011 • 0 commentaires • Version imprimable

Restaurant Citrus Etoile à Paris 8 ème

Menu Truffe & Champagne

 Le restaurant Citrus Etoile, comme son nom l'indique est aussi un restaurant "étoilé" grâce à son Chef  Gilles Epié qui a obtenu une étoile au Michelin. Dernièrement, j'ai eu l'occasion de fêter un anniversaire dans son restaurant et de déguster un Menu spécial baptisé " Truffe & Champagne ". Ce Menu était délicieux et de plus avec un prix raisonnable !

 Après un accueil agréable, le service commence par une bouteille de champagne Taittinger avec deux minuscules galettes de parmesan, puis pour agrémenter l'apéritif une toute petite verrine de poivrons en salade avec un morceau de mozzarella !

 Ensuite, le dîner peut commencer avec des plats, un peu plus copieux, bien présentés, plein de saveurs dont celle de la Truffe d'automne, et comme boisson toujours le champagne, et de l'eau (Chateldon avec bulles, ou Thonon sans bulles) :

 Entrée : 



Fleur de Coquilles St-Jacques à la Truffe d'Automne et Poireaux
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Terroirs à Vannes ( 56 - Morbihan )

Terroirs à Vannes ( 56 - Morbihan )
 Le restaurant Terroirs est situé à proximité du centre ville de Vannes, dans une petite rue sympathique. C'est un restaurant de cuisine gastronomique traditionnelle, avec quelques variantes exotiques ....
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La Galinette à Perpignan ( Pyrénées Orientales - 66 )

La Galinette à Perpignan ( Pyrénées Orientales - 66 )
 Le restaurant La Galinette est situé à proximité du centre ville de Perpignan, non loin du Castillet. 
 La salle du restaurant est claire, l'accueil est sympathique et le restaurant est souvent rempli, il est donc conseillé de réserver à l'avance. Les plats sont excellents, plein de saveurs et très bien présentés, y compris dans le "Menu déjeuner à 19 €uros" en semaine. Ce Menu change toutes les semaines et l'on ne sait pas à l'avance sa composition qui est adaptée en fonction des légumes et fruits de saison.
 A la carte, il faut compter entre 50 et 100 €uros
 La particularité du Chef Christophe Comes est qu'il culsine ses propres légumes !
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Au Relais des Orfèvres à Amiens (Picardie)

Au Relais des Orfèvres à Amiens (Picardie)
  Le restaurant Au Relais des Orfèvres est situé à proximité de la cathédrale d'Amiens et offre des menus de grande qualité à des prix très abordables.

  Le Chef Jean-Michel Descloux a d'ailleurs obtenu un Bib Michelin pour sa cuisine fine, savoureuse est bien présentée.

Nous vous proposons de découvrir en photos ci-dessous les différents  plats que nous avons dégustés dans le Menu Tradition à 30 €uros :

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Restaurant A & M à Paris, 16 ème Arrondissement

Restaurant A & M à Paris, 16 ème Arrondissement
 Le Restaurant "A & M" (Groupe Apicius et Marius) se trouve dans le 16ème arrondissement de Paris vers la porte de Saint-Cloud.  C'est une sorte de bistrot parisien au style sobre mais tendance .... Il est dirigé par un Chef japonais Tsukasa Fukuyama qui connait la gastronomie française et a été récompensé par un Bib Gourmand Michelin en 2008.

 Le Menu est à prix très abordable (30 €uros) pour une très bonne qualité, nous vous proposons de découvrir quelque uns des plats servis :
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A la Table du Curé de Cucugnan - Aude

A la Table du Curé de Cucugnan - Aude
 Rien ne vaut un petit pèlerinage à Cucugnan, petit village de l'Aude, pour se remémorer, voire pour commencer à relire, les Lettres de mon Moulin, d'Alphonse Daudet !

 Et pour se restaurer ? Le village de Cucugnan comprend actuellement 3 restaurants, et nous avons choisi celui qui nous accueille à l'entrée du village :
La Table du Curé ! 
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Le 20123 à Ajaccio, Corse

Le 20123 à Ajaccio,  Corse
Le Restaurant "20123" qui se trouve dans le centre ville d'Ajaccio présente beaucoup d'originalités !

- La première originalité visible est le cadre ! On voit très bien que la salle est une reconstitution d'un village corse (le 20123 correspond au Village de Pina Canale)

A l'étage, la salle complémentaire, elle aussi représente les lieux de différents métiers du village :
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L'Angle du Faubourg ( Saint-Honoré ), Paris

Le " Petit Taillevent " Une étoile Michelin

L'Angle du Faubourg ( Saint-Honoré ),  Paris
 Le restaurant l'Angle du Faubourg fait partie de la Maison Taillevent, d'où son appellation par certains sites de " Petit Taillevent " !
 Le restaurant se trouve effectivement à l'angle du Faubourg Saint-Honoré et de la rue Balzac. Il est dirigé par le Chef Laurent Poitevin qui auparavant avait fait son apprentissage au Crillon, au Bristol et chezTaillevent.

 La salle est claire, relativement sobre et l'on y trouve de nombreux hommes d'affaires pour le repas de midi.

 C'est un restaurant gastronomique qui propose une nourriture originale, avec un grand mélange de saveurs, et des assiettes bien présentées. 
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Auberge Catalane ( Latour de Carol - Pyrenées Orientales )

Auberge Catalane ( Latour de Carol - Pyrenées Orientales )

 Latour de Carol est un village pittoresque des Pyrenées Orientales qui se trouve à la jonction de plusieurs lignes de Chemin de Fer : 
- Le Paris - Toulouse - Latour de Carol
- Le Toulouse - Barcelone en Espagne, et
- Le petit  Train Jaune  de Cerdagne qui dessert les villages de montagne entre Villefranche de Conflent et Latour de Carol (dont Montlouis, Font-Romeu ....)

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Le Jules Verne (2) Tour Eiffel Paris

Chez Alain Ducasse

Le Jules Verne (2)  Tour Eiffel  Paris
 Lorsque l'on monte à 123 mètres de hauteur juste au-dessus du 2ème étage de la Tour Eiffel pour rejoindre le restaurant  "Le Jules Verne" avec son petit ascenseur particulier, la première vue est celle de la cuisine  :
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Chez Alain Senderens (Paris 8ème)



  Depuis que Alain Senderens a rendu les étoiles qui l'ont rendu célèbre en tant que Chef du Lucas Carton, le nouveau restaurant Senderens est quasiment plein tous les jours. La salle a été modernisée (cf photo ci-dessus) et la carte remaniée avec des plats raffinés à des prix plus abordables ....
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Le Quinzième (2) Chez Cyril Lignac - Paris 15è



 Depuis le dernier article publié au début de l'année sur  Le Quinzième , le jeune Chef Cyril Lignac,  a complètement revisité la cuisine qu'il sert dans son restaurant qui comme son nom l'indique est situé dans le 15ème arrondissement de Paris !


 On y déguste toujours des plats modernes, inédits, alliant différentes saveurs entre elles, et faisant ressortir leurs parfums subtils et délicats. Mais on découvre des mélanges de saveurs plus raffinés avec une nouvelle présentation.
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Restaurant De Jonge Dikkert à Amstelveen (Hollande)

Restaurant De Jonge Dikkert à Amstelveen (Hollande)
Le restaurant De Jonge Dikkert est implanté dans un vieux moulin à vent situé à Amstelveen dans la banlieue d'Amsterdam en Hollande et c'est un lieu incontournable pour d'une part contempler le lieu (extérieur...→ plus
Par Andre • Restaurants • Dimanche 22/11/2009 • 0 commentaires • Version imprimable

Restaurant 18 du Castle Hotel à Windsor (UK)

Restaurant 18 du Castle Hotel à Windsor (UK)
Le " Castle Hotel " de Windsor est situé à proximité du Château de Windsor, là où la famille royale d'Angleterre passe de nombreux week-ends et les vacances : Le Castle Hotel est un hotel de charme et...→ plus
Par Andre • Restaurants • Mercredi 11/11/2009 • 0 commentaires • Version imprimable

Restaurant Michel Rostang à Paris (17ème)

Restaurant Michel Rostang  à Paris (17ème)
Le restaurant " Michel Rostang" est situé dans le 17ème arrondissement de Paris. Il comporte plusieurs salles et salons, toutes décorées de boiseries et d'ojets originaux. Voici une vue de la salle Art...→ plus
Par Andre • Restaurants • Dimanche 04/10/2009 • 0 commentaires • Version imprimable
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