Recettes Simples
Mots-clés : Entrées, Facile, Rapide, Assez cher, Présentation
Ingrédients :
Préparation :
Aller dans le jardin pour ramasser une belle Morille des jardins :
Enlever les petites impuretés avec un couteau fin et la placer sur une assiette :
Couper ensuite la morille en 12 morceaux (d'abord en 4 de manière longitudinale, puis en deux de manière transversale, et enfin chaque morceau de pied en deux également) :
Cuisson :
- Dans une petite poêle faire fondre un morceau de 20g de beurre. Faire cuire légèrement les morceaux de morille de chaque coté.
- Placer les morceaux dans la poêle, tout autour comme les plots d'une horloge.
- Casser l'oeuf au milieu et étaler doucement le blanc pour qu'il cuise autour des plots.
- Servir
Le Conseil du Chef :
- Réduire le feu sous la poêle avant de mettre l'oeuf pour que le blanc s'écoule facilement autour des morceaux de morille.
- Pour compléter le dessin de l'horloge, ajouter les aiguilles en ciboulette ( à 4 H 4 sur la photo)
Accompagnement :
Vin jaune du Jura
![[^]](/public_images/icon_up.gif "En Haut"){kind=icon}
Mais, André, les cloches de Pâques ont fait du favoritisme, en lâchant une morille dans ton jardin au lieu d'oeufs en chocolat !!!! Tout le monde n'a pas eu cette chance ;-))