Recettes Simples

 Le restaurant La Galinette est situé à proximité du centre ville de Perpignan, non loin du Castillet. 
 La salle du restaurant est claire, l'accueil est sympathique et le restaurant est souvent rempli, il est donc conseillé de réserver à l'avance. Les plats sont excellents, plein de saveurs et très bien présentés, y compris dans le "Menu déjeuner à 19 €uros" en semaine. Ce Menu change toutes les semaines et l'on ne sait pas à l'avance sa composition qui est adaptée en fonction des légumes et fruits de saison.
 A la carte, il faut compter entre 50 et 100 €uros
 La particularité du Chef Christophe Comes est qu'il culsine ses propres légumes !




 Le Chef passe dans la salle vers la fin de service pour recueillir les avis des convives encore présents et discuter des différentes saveurs composant ses plats. 


 Voici quelques plats servis dans le Menu déjeuner :

 Entrées : 


Tarte fine de Tomates au Pistou et Gaspacho de Tomate verte


Salade de différentes Tomates épluchées (rouge, jaune, noire, et verte en gaspacho) avec du fromage de Fêta

 Plats : 


Filets de Lisette, Caviar et purée d'Aubergines


Magret de Canard poêlé, purée d'Aubergine violette et son quartier frit

 Dessert : 


Pêche rotie et son sorbet 


Melon Canari cru, en sorbet, et en velouté à la menthe


Contact :         La Galinette, 23 Rue Jean Payra, 66000 PERPIGNAN
                      Téléphone : 04 68 35 00 90