Recettes Simples
Mots-clés : Poissons, Facile, Rapide, Moyennement cher
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Ingrédients :
- Une ou plusieurs tranches de Cabillaud
- Beurre
- Persil
- Sel
- Ratatouille
Préparation :
- Préparer d'abord la Ratatouille qui est plus longue à cuire.
- Sécher les tranches de poisson sur un papier essuie tout.
- Mettre une légère couche de farine sur chaque face.
Cuisson :
- Dans la pôele faire fondre un bon morceau de beurre.
- Faire dorer les tranches de cabillaud de chaque coté.
- Ajouter le sel et le persil coupé fin.
Le Conseil du Chef :
Ne pas faire trop cuire le poisson, quelques minutes suffisent.
Accompagnement :
Choisir un vin blanc de préférence, bordeau sec par exemple.
