Recettes Simples Encyclopédie de recettes de cuisine faciles, simples et de bon goût ! :-) André http://recettessimples.fr

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ViaBloga 2012-05-22T20:13:10Z Coquilles Saint-Jacques et caviar de Chou-fleur à la Tomate Andre Une recette pleine de douceur et de saveurs .... Ingrédients (par personne) : 4 Coquilles Saint-Jacques fraîches 100 g de caviar de Chou-fleur à la Tomate Beurre Sel, Poivre Persil ----- Préparation : - Décortiquer les coquilles St-Jacques pour en retirer les noix avec corail - Laver le persil à l'eau froide et le ciseler - Préparer les ingrédients pour le Caviar de Chou-fleur à la Tomate Cuisson : - Cuire d'abord le chou-fleur selon la recette ---> Caviar de Chou-fleur à la Tomate - Lorsque le caviar de chou-fleur est pratiquement prêt, dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre - Cuire les noix de St-Jacques, une minute de chaque coté - Saler et poivrer - Servir dans les assiettes Conseil du Chef : - Le corail cuisant très vite, le mettre au dernier moment dans la poêle de St-Jacques Accompagnement : Vin blanc : Saumur Champigny Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Coquillages, Chou-fleur, Tomate, Caviar http://recettessimples.fr/news/coquilles-saint-jacques-et-caviar-de-chou-fleur-a-la-tomate 2012-05-22T07:13:15Z 2012-05-22T07:13:15Z Une recette pleine de douceur et de saveurs ....

Ingrédients (par personne) :

-----
Préparation :

- Décortiquer les coquilles St-Jacques pour en retirer les noix avec corail
- Laver le persil à l'eau froide et le ciseler
- Préparer les ingrédients pour le Caviar de Chou-fleur à la Tomate

Cuisson :

- Cuire d'abord le chou-fleur selon la recette ---> Caviar de Chou-fleur à la Tomate
- Lorsque le caviar de chou-fleur est pratiquement prêt, dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre
- Cuire les noix de St-Jacques, une minute de chaque coté
- Saler et poivrer
- Servir dans les assiettes

Conseil du Chef :

- Le corail cuisant très vite, le mettre au dernier moment dans la poêle de St-Jacques

Accompagnement :

Vin blanc : Saumur Champigny

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes  Coquillages, Chou-fleur, Tomate, Caviar
]]> Tarte aux Légumes et Thon Andre Une entrée bien croustillante pour les jours ensoleillés .... Ingrédients : 1 Pâte feuilletée 1 Petite boite de Thon 1/2 de Courgette 1 Tomate rouge 1/2 Poivron jaune 1 Oignon Huile d'Olive Sel, Poivre http://recettessimples.fr/news/tarte-aux-legumes-et-thon 2012-05-05T09:42:51Z 2012-05-22T20:13:07Z Une entrée bien croustillante pour les jours ensoleillés ....

Ingrédients :

  • 1 Pâte feuilletée
  • 1 Petite boite de Thon
  • 1/2 de Courgette
  • 1 Tomate rouge
  • 1/2 Poivron jaune
  • 1 Oignon 
  • Huile d'Olive
  • Sel, Poivre
]]> Filet de Veau aux Carottes et Champignons Andre Une très belle et savoureuse recette de filet de veau aux carottes et sa sauce crèmeuse aux champignons .... Ingrédients (pour 2 ) : 2 Tranches de Filet de Veau 200 g de Carottes 100 g de Champignons de Paris Persil 1 Gousses d'Ail Huile Crème fraîche Sel, poivre 2 Poêles et une casserole http://recettessimples.fr/news/filet-de-veau-aux-carottes-et-champignons 2012-05-02T07:11:47Z 2012-05-05T13:05:07Z  Une très belle et savoureuse recette de filet de veau aux carottes et sa sauce crèmeuse aux champignons ....

Ingrédients (pour 2 ) :

  • 2 Tranches de Filet de Veau
  • 200 g de Carottes
  • 100 g de Champignons de Paris
  • Persil
  • 1 Gousses d'Ail
  • Huile 
  • Crème fraîche
  • Sel, poivre
  • 2 Poêles et une casserole 
]]> Poulet cocotte à la Choucroute de Navets Andre Une belle composition à cuisiner et déguster. La choucroute de navets remplace avantageusement les pommes de terre traditionnelles qui accompagnent le poulet Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 Poulet 80 g de Lardons Huile d'arachide 800 g de Navets 2 Echalotes Sel, Poivre http://recettessimples.fr/news/poulet-cocotte-a-la-choucroute-de-navets 2012-04-29T08:46:17Z 2012-05-02T07:21:38Z  Une belle composition à cuisiner et déguster. La choucroute de navets remplace avantageusement les pommes de terre traditionnelles qui accompagnent le poulet  

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 Poulet
  • 80 g de Lardons 
  • Huile d'arachide
  • 800 g de Navets 
  • 2 Echalotes
  • Sel, Poivre
]]> Caviar de Chou-fleur à la Tomate Andre Un délicieux légume qui fond dans la bouche .... Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 Chou-fleur 2 Tomates Concentré de Tomate 2 Gousses d'Ail Coriandre ou Persil plat Huile d'Olive Sel, Poivre http://recettessimples.fr/news/caviar-de-chou-fleur-a-la-tomate 2012-04-26T10:29:59Z 2012-05-02T07:20:59Z Un délicieux légume qui fond dans la bouche ....

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1/2 Chou-fleur
  • 2 Tomates
  • Concentré de Tomate
  • 2 Gousses d'Ail
  • Coriandre ou Persil plat
  • Huile d'Olive
  • Sel, Poivre 
]]> Pomme "Granny" au Boudin noir Andre Une délicieuse entrée de Pomme "Granny", garnie de Boudin noir .... Ingrédients (pour 2 entrées) : 1 Belle Pomme verte Granny Smith 200 g de Boudin noir Chapelure Beurre 2 Tranches de pain http://recettessimples.fr/news/pomme-granny-au-boudin-noir 2012-04-23T07:22:04Z 2012-04-26T19:32:13Z  Une délicieuse entrée de Pomme "Granny", garnie de Boudin noir ....

Ingrédients (pour 2 entrées) :

  • 1 Belle Pomme verte Granny Smith
  • 200 g de Boudin noir 
  • Chapelure
  • Beurre
  • 2 Tranches de pain
]]> Poulet à la Cocotte Andre Une recette classique que je n'avais pas encore publiée, et qui donne une viande très tendre .... Ingrédients : 1 Poulet Huile d'arachide 2 Échalotes Gros sel http://recettessimples.fr/news/poulet-a-la-cocotte 2012-04-11T09:51:38Z 2012-04-23T07:22:55Z Une recette classique que je n'avais pas encore publiée, et qui donne une viande très tendre ....

Ingrédients :

  • 1 Poulet
  • Huile d'arachide 
  • 2 Échalotes
  • Gros sel 
]]> Choucroute de Navets nouveaux Andre Une présentation rare pour ces navets, mais très bonne et facile à réaliser .... Ingrédients (pour 4 ) : 800 g de Navets nouveaux Sel http://recettessimples.fr/news/choucroute-de-navets-nouveaux 2012-04-06T07:07:11Z 2012-04-27T20:32:51Z  Une présentation rare pour ces navets, mais très bonne et facile à réaliser ....

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 800 g de Navets nouveaux
  • Sel 
]]> Ananas fondant caramélisé Andre Un délicieux dessert fondant dans la bouche Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 Petit Ananas mûr Sucre en poudre Rhum http://recettessimples.fr/news/ananas-fondant-caramelise 2012-04-03T06:44:21Z 2012-04-06T17:27:36Z Un délicieux dessert fondant dans la bouche

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 Petit Ananas mûr 
  • Sucre en poudre 
  • Rhum
]]> Médaillon de Filet de Veau aux Asperges, sauce hollandaise Andre Une superbe recette aux différentes et douces saveurs .... Ingrédients (par personne) : 1 Médaillon de Filet de Veau de 1 cm d'épaisseur 3 ou 4 Belles Asperges roses 2 Jaunes d'Oeuf 1/2 Citron 125 g de Beurre Sel fin http://recettessimples.fr/news/medaillon-de-filet-de-veau-aux-asperges-sauce-hollandaise 2012-03-30T06:44:00Z 2012-04-06T17:27:12Z Une superbe recette aux différentes et douces saveurs ....

Ingrédients (par personne) :

  • 1 Médaillon de Filet de Veau de 1 cm d'épaisseur 
  • 3 ou 4 Belles Asperges roses
  • 2 Jaunes d'Oeuf
  • 1/2 Citron
  • 125 g de Beurre
  • Sel fin
]]> Oeuf sauce Béchamel et Crevettes roses Andre Une belle et douce recette de Crevettes publiée simultanément sur notre site partenaire ---> Recettes de Crevettes .... Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 Oeuf 160 g de petites Crevettes roses cuites Sauce Béchamel (Farine, beurre, lait, sel) http://recettessimples.fr/news/oeuf-sauce-bechamel-et-crevettes-roses 2012-03-28T07:49:38Z 2012-03-30T06:50:55Z Une belle et douce recette de Crevettes publiée simultanément sur notre site partenaire ---> Recettes de Crevettes ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 Oeuf
  • 160 g de petites Crevettes roses cuites
  • Sauce Béchamel (Farine, beurre, lait, sel) 
]]> Rôti de Filet de Veau et Carottes Vichy Andre Le filet de Veau en rôti donne une viande délicieuse et tendre, avec de belles tranches .... Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 Filet de Veau d'environ 600 g 1 kg de Carottes 4 Petits Oignons blancs Beurre, huile Persil Sel http://recettessimples.fr/news/roti-de-filet-de-veau-et-carottes-vichy 2012-03-27T08:16:47Z 2012-03-28T07:59:18Z Le filet de Veau en rôti donne une viande délicieuse et tendre, avec de belles tranches ....

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 Filet de Veau d'environ 600 g
  • 1 kg de Carottes
  • 4 Petits Oignons blancs
  • Beurre, huile 
  • Persil
  • Sel
]]> Saint-Jacques sur Nid de Spaghetti à la sauce Champignons Andre Une délicieuse recette de Saint-Jacques avec leur corail et une sauce crémeuse aux Champignons .... Ingrédients (pour 4 personnes= : 12 Coquilles Saint-Jacques fraîches 140 g de Champignons de Paris bruns 1 Paquet de Spaghetti 1 Échalote Persil plat 10 cl de Crème liquide Gros Sel Poivre 1/2 verre de Vin blanc Huile, Beurre Citron http://recettessimples.fr/news/saint-jacques-sur-nid-de-spaghetti-a-la-sauce-champignons 2012-03-24T08:46:45Z 2012-03-28T07:58:23Z Une délicieuse recette de Saint-Jacques avec leur corail et une sauce crémeuse aux Champignons ....

Ingrédients (pour 4 personnes= :

  • 12 Coquilles Saint-Jacques fraîches
  • 140 g de Champignons de Paris bruns
  • 1 Paquet de Spaghetti
  • 1 Échalote
  • Persil plat
  • 10 cl de Crème liquide
  • Gros Sel
  • Poivre
  • 1/2 verre de Vin blanc
  • Huile, Beurre
  • Citron 
]]> Agneau de Pâques Andre Pour les Menus de Pâques , beaucoup de monde pense en premier au traditionnel Gigot d'Agneau ! Voici 4 recettes différentes pour sa préparation : http://recettessimples.fr/news/agneau-de-paques 2012-03-22T08:40:33Z 2012-05-02T07:23:15Z  Pour les Menus de Pâques, beaucoup de monde pense en premier au traditionnel Gigot d'Agneau !
Voici 4 recettes différentes pour sa préparation :

]]> Noix de Saint-Jacques sur Tagliatelles à l'encre de seiche Andre Une délicieuse recette crémeuse, en noir et blanc .... Ingrédients (pour 4 ) : 12 Noix de Saint-Jacques 250 g de Tagliatelles à l'encre de seiche Sel Beurre 20 cl de Crème liquide http://recettessimples.fr/news/noix-de-saint-jacques-sur-tagliatelles-a-l-encre-de-seiche 2012-03-20T08:46:42Z 2012-03-24T09:01:30Z  Une délicieuse recette crémeuse, en noir et blanc ....

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 12 Noix de Saint-Jacques
  • 250 g de Tagliatelles à l'encre de seiche
  • Sel 
  • Beurre
  • 20 cl de Crème liquide 
]]> Salade de Mini Concombre Andre Un délicieux petit hors d'oeuvre avec le mini Concombre parfumé que l'on associe souvent avec une mini Tomate .... Ingrédients (pour 4 ) : 2 Mini Concombres 4 Mini Tomates Autres feuilles de Salade diverses Huile d'Olive Citron http://recettessimples.fr/news/salade-de-mini-concombre 2012-03-18T08:13:55Z 2012-03-20T09:13:04Z Un délicieux petit hors d'oeuvre avec le mini Concombre parfumé que l'on associe souvent avec une mini Tomate ....

Ingrédients (pour 4 ) :

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